Apéro Estival | Dégustation de Fromage et Bière

La Fête des Pères est ce dimanche, et si vous avez besoin d'idées simples, sans cuisson, sans chichis, mais totalement délicieuses pour célébrer papa, alors cette dégustation de fromage et de bière est la réponse! Je ne connais pas beaucoup de papas qui passeraient la chance de goûter de la bière lors de son jour spécial.  Ou fromage ET de la bière ensemble, d'ailleurs!

Le fromage et la bière peuvent sembler lourds pour l'été, mais nous avons gardé les choses légères, en les servant avec des produits frais et de saison, le tout arrosé de bières plus rafraîchissantes et estivales!

Cette idée de thème de fête est venue à moi quand nous nous amusions il y a quelques week-ends (vous avez probablement vu dans mes stories d'Instagram?!). Le soleil était dehors, la bière coulait et nous jouissions du jardin ... Puis l'heure du dîner est venue, et je ne voulais absolument rien cuisiner, alors j'ai préparé un plateau de fromage et charcuteries très savoureux, mais super simple pour compléter notre dégustation de bière! Une idées de génie, même si je le dis moi-même! 😋

Ensuite, j'ai pensé qu'une dégustation de fromage et de bière pourrait être une idée parfaite et aussi très amusante pour la fête des pères!

Mais comme nous sommes en été, l'idée de bières lourdes (stouts, par exemple) ou de fromages lourds n'a pas bien fonctionné, j'ai donc choisi des fromages plus légers comme la feta, le mascarpone, le gouda et le gorgonzola pour accompagner nos bière froides et fruitées.

Lors d'une dégustation de ce genre, je vous recommande d'avoir au moins une sélection de quatre fromages pour satisfaire tous les palais, et la même quantité de bières. Cela garde la dégustation assez intéressante sans en faire trop.

Nous avons également servi les accompagnements habituels, mais dans un format estival et léger comme la confiture de cerises, le jambon cru, les chips végétales et les fraises saisonnières, les pêches, les oranges et les cerises. Ils ont tous si bien jumelé avec nos sélections de fromage et de bière! Sans oublier que nos plateaux étaient superbes et si dignes d'Instagram! Et c'est toujours un plus, non ?! 😉

Il y a quelques info-graphismes sur Pinterest sur les accords parfaits bière / fromage mais je préfère les utiliser comme un guide léger uniquement pour sélectionner mes fromages et bières pour une fête comme celle-ci, et puis trouver mes propres combinaisons de saveurs préférées.

Pour le décor de la table, j'ai utilisé un coureur sur notre banc de pique-nique avec des sets de table en rotin pour ajouter de la texture. Comme c'était une dégustation de fromage et de bière, je voulais garder les choses plus masculines, alors je suis allé avec du blues, des verts et une touche de cuivre pour la vaisselle.

La nourriture était l'attraction principale ici, donc j'ai gardé la pièce maîtresse de la table discrète avec quelques vases de cuivre (shaker à cocktail et théière vintage re-cyclés!) Remplis de fleurs sauvages que nous avons fauchées du jardin. Le tout a l'air si joli sans avoir  être trop girly.

Pour finir chaque place, j'ai utilisé des mini planches à découper qui ont également doublé en sous-verres, des cartes de dégustation de fromage et de bière, et bien sûr, des verres à bière et des bouteilles. Facile, non ?!

J'ai adoré cette idée de fête, super détendue, facile à copier et conviviale pour toute la famille (servir de la limonade ou du jus de pomme pétillant si vous avez des enfants présents), et j'ai hâte de reproduire le concept pour n'importe quelle fête ou un événement que nous organisons cet été!

Mon appariement préféré était Feta avec la bière blonde, ou le Mascarpone avec de la bière fruité! Tellement délicieux, surtout avec les figues sèches et de la confiture de cerise! Mon mari a préféré le combo Pilsner et Gouda.

Mais j'aimerais entendre vos pensées sur vos combinaisons favoris aussi! Alors laissez-les dans les commentaires ci-dessous, ok ?!

Et passez une merveilleuse fête des pères ce dimanche!! 💖