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Cookie Cake Citrouille Pour Halloween
Mon obsession pour ces cookie cakes (gâteaux biscuits) a commencé cet été lorsque j'ai confectionné mon tout premier cookie cake en forme d'ananas. Depuis, j'ai imaginé d'autres formes amusantes à créer, d'où ce gâteau citrouille d'Halloween!
Ce gâteau est tellement facile à préparer et combine le meilleur des mondes des biscuits et des gâteaux: des biscuits sablés au beurre, pris en sandwich avec un glaçage au fromage blanc et au chocolat et garnis de quantités ridicules de bonbons. Eh bien, c'est Halloween après tout! 👻💀🎃
La dernière fois que j'ai confectionné un gâteau cookie cake, c'était l'été et j'avais utilisé un emporte-pièce format ananas géante que j'avais trouvée chez Cultura.
Pour ce gâteau Halloween, cependant, je n'avais pas d'emporte-pièce format citrouille géant. Donc, en véritable bricolage, j'ai fabriqué le mien!
J'ai simplement dessiné un gabarit de citrouille, je l'ai imprimé, découpé et transféré dans un gabarit en carton.
Pour utiliser mon «emporte-pièce» DIY, je l'ai placé sur ma pâte à biscuits et l'ai découpé à l'aide d'un cutter. Avec un couteau de cuisine ordinaire, vous n'obtenez pas le même résultat lisse et net.
En tout cas, je pense que ça s'est avéré super mignon. Qu'est-ce que tu penses? 😍
Les gâteaux aux biscuits sont très faciles et rapides à préparer, car vous ne faites qu'un seul biscuit géant. Ou deux.
J'ai fait mon propre glaçage au chocolat au fromage blanc pour le centre et un glaçage au fromage blanc teintée orange pour le dessus du biscuit. Mais vous pouvez raccourcir votre temps dans la cuisine en utilisant un glaçage acheté en magasin. Aucun problème avec ça!
Bien sûr, les seuls autres ingrédients de ce gâteau sont des bonbons à l’orange ou des macarons (encore une fois achetés en magasin).
Mes enfants ont adoré m'aider à décorer ce gâteau biscuit d'Halloween avec des bonbons ! C'est donc une tradition amusante de commencer chaque année et elle figurera certainement sur notre liste de choses à faire à l'automne!
La recette que j'ai fait pour les biscuits est identique au gâteau aux biscuits à l'ananas, mais j'ai légèrement modifié le glaçage pour Halloween avec une recette au chocolat et au fromage blanc.
Recette Cookie Cake Citrouille Pour Halloween
Recette de pâte à biscuits
Ingrédients:
* 2 tasses de beurre à température ambiante
* 3 tasses de glaçage tamisé ou de sucre à glacer
* 3 cuillères à café d'extrait de vanille
* 6 tasses de farine
* 4 cuillères à café de poudre à pâte
* 2 œufs
* 1 cuillère à café de sel
Crème glaçage au fromage blanc chocolaté
Ingrédients:
* 1 1/2 tasse (400 g) de fromage blanc type St Moret
* 10 tasses de glaçage tamisé ou de sucre à glacer
* colorant alimentaire gel orange
* 2 cuillères à café d'extrait de vanille
* bonbons orange et macarons pour la décoration
* 1 tasse de poudre de cacao 100%
Instructions de recette de pâte à biscuits
1) Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius ou 400 degrés F. Dans un mélangeur équipé d'une fixation à palette, crémer le beurre et le sucre.
2) Ajouter les œufs et la vanille et mélanger.
3) Dans un autre bol, ajoutez la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger, puis ajouter lentement au mélange beurre d’œuf avec le mélangeur à basse vitesse.
4) Mélanger jusqu'à ce que toute la farine soit mélangée et que la pâte ne colle pas à vos doigts. Vous pouvez ajouter un peu plus de farine si nécessaire pour atteindre cette consistance.
5) Diviser la pâte en deux boules égales. Prenez une moitié de la pâte et roulez à environ 1/4 pouce (0,5 cm) d'épaisseur. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
6) Utilisez votre modèle et un couteau x-acto ou très tranchant pour dessiner le contour de votre gabarit.
7) Prenez l'autre moitié de la pâte et roulez à environ 1/4 pouce (0,5 cm) d'épaisseur. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
8) Utilisez votre gabarit pour couper un autre contour de citrouille et le visage complet de la citrouille.
9) Cuire les deux biscuits environ 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords. Laissez les biscuits refroidir sur le plateau pour éviter qu'ils ne s'effritent.
10) Placez les biscuits refroidis sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement avant le glaçage.
Crème glaçage au fromage blanc chocolaté
1) Dans un mélangeur muni d'une fixation pour palette, mélanger le fromage à la crème et le sucre, une tasse de sucre à la fois.
2) Ajouter la vanille et mélanger.
3) Divisez le glaçage dans deux bols: Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire orange dans un bol et 1 tasse de poudre de cacao dans l'autre. Mélangez chacun jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
Assemblage du gâteau au biscuit
1) Placez le biscuit contour de citrouille sur un plat de service et versez le glaçage au chocolat en partant des bords vers le centre. Laissez une bordure de 1/2 pouce ou 1 cm tout autour.
2) Placez l'autre biscuit sur le dessus pour les assembler en sandwich.
3) Glacer le dessus du biscuit avec le glaçage à l'orange. Remplissez les yeux, le nez et la boucheavec davantage de glaçage au chocolat jusqu'au niveau du dessus du biscuit.
4) Décorez le biscuit entier avec divers bonbons à l'orange et des macarons.
J'espère que vous aimez la recette et que vous vous sentez inspiré pour les essayer ce Halloween ! Si vous le faites, taguez-nous sur les médias sociaux #BirdsParty pour que nous puissions voir et partager votre créativité! 😍
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Coucou! J'adore l'idée :)
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