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Gâteau Cookie Cake Arc-en-Ciel
Les gâteaux aux biscuits sont devenus mon dessert incontournable pour toutes les occasions festives. Principalement en raison de leur nature facile et à l'amusement qu'ils apportent à n'importe quelle table de fête!
Ne vous méprenez pas, j'adore les gâteaux. Mais les gâteaux cookie cake combinent le meilleur du monde des biscuits ET du gâteau dans une recette simple! D'où mon obsession actuelle.
Gâteau Cookie Cake Arc-en-Ciel
Donc, pour le jour de la Saint Patrice, je pensais que j'essaierais de faire un gâteau aux biscuits arc en ciel.
À quel point ce gâteau arc-en-ciel est-il amusant et coloré?! Je pense que ce serait aussi parfait pour une fête d'anniversaire sur le thème de l'arc-en-ciel ou même une sur le thème de la licorne. Qu'est-ce que tu penses?
La recette et la technique de fabrication de ce gâteau cookie cake sont exactement les mêmes que celles que j’avais utilisées pour mon gâteau cookie cake d’Halloween et mon gâteau cookie cake ananas.
La seule différence majeure est que j'ai utilisé des bonbons vraiment minces pour décorer le dessus.
J'adore ces gâteaux à la forme de tout ce à quoi mon esprit peut penser. Les gâteaux cookie cake aux formats chiffres traditionnels sont jolis aussi, mais j'aime jouer avec mes aliments.
Vous pouvez donc vous attendre à ce qu'il y ait beaucoup d'autres gâteaux cookie cake en formes amusantes qui embelliront les pages du blog à l'avenir. De rien! 😋
Je devrais également mentionner que mon glaçage de choix pour tous mes gâteaux cookie cake est le glaçage au fromage blanc cream cheese (fromage type St Moret). Mais n'hésitez pas à utiliser une crème au beurre plus rigide de votre choix.
Il n’y a pas de règles principales dans un gâteau cookie cake (et c'est pour cela que j’aime les fabriquer!), à condition que vous utilisiez des biscuits au sucre et un glaçage assez épais pour associer les biscuits et vous donner l’apparence du "gâteau en couches".
Oh, et des bonbons. Beaucoup de bonbons!
Je veux dire, vous pourriez même rendre votre vie encore plus facile et utiliser un glaçage acheté en magasin. Rien de mal à cela non plus.
Recette Gâteau Cookie Arc-En-Ciel
Recette de gâteau aux biscuits arc-en-ciel - et facile à préparer, dessert très amusant pour les anniversaires, les fêtes de la Saint Patrick ou les anniversaires de licorne!
Ingrédients:
Pâte à biscuits
* 2 tasses de beurre à la température ambiante
* 3 tasses de glaçage tamisé ou de sucre à glacer
* 3 cuillères à café d'extrait de vanille
* 6 tasses de farine
* 4 cuillères à café de poudre à pâte
* 2 œufs
* 1 cuillère à café de sel
Crème glaçage au fromage blanc
* 1/2 tasse (400 g) de fromage à la crème
* 1/2 tasse de beurre ou de margarine
* 500 g de sucre glace tamisé
* 1 cuillère à café d'extrait de vanille
* bonbons aux couleurs de l'arc-en-ciel: rouge, orange, jaune, vert et bleu
Instructions:
Instructions de recette de pâte à biscuits
1) Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius ou 400 degrés F. Dans un mélangeur équipé d'une fixation à palette, crémer le beurre et le sucre.
2) Ajouter les œufs et la vanille et mélanger.
3) Dans un autre bol, ajoutez la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger, puis ajouter lentement au mélange beurre d’œuf avec le mélangeur à basse vitesse.
4) Mélanger jusqu'à ce que toute la farine soit mélangée et que la pâte ne colle pas à vos doigts. Vous pouvez ajouter un peu plus de farine si nécessaire pour atteindre cette consistance.
5) Divisez la pâte en deux boules égales. Prenez une moitié de la pâte et roulez à environ 1/4 pouce (0,5 cm) d'épaisseur. Placez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
6) Utilisez votre modèle et un couteau x-acto ou très tranchant pour découper le contour de votre modèle de cookie arc-en-ciel.
7) Prenez l'autre moitié de la pâte et roulez à environ 1/4 de pouce (0,5 cm) d'épaisseur. Placez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
8) Utilisez votre modèle pour couper un autre contour de cookie.
9) Cuire les deux biscuits environ 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords. Laissez les biscuits refroidir complètement sur le plateau pour éviter qu'ils ne s'effritent.
10) Placez les biscuits refroidis sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement avant le glaçage.
Instructions de recette de glaçage au fromage à la crème
1) Dans un mélangeur équipé d'une fixation à pagaie, mélanger le fromage à la crème et le beurre.
2) Ajoutez la moitié du sucre en battant à feu doux jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
3) Ajouter le reste du sucre et la vanille et battre pour mélanger pendant environ 2 minutes.
4) Le glaçage doit être assez ferme pour éviter tout écoulement lorsque vous assemblez les biscuits. Ajoutez donc plus de sucre pour obtenir une consistance plus ferme.
5) Placez le glaçage dans une poche à douille munie d'un gros embout rond.
Assemblage du gâteau au biscuit
1) Placer un cookie arc-en-ciel sur un plat de service et déposer le glaçage en partant des bords vers le centre. Laissez une bordure de 1/2 pouce ou 1 cm tout autour.
2) Placez l'autre biscuit arc-en-ciel sur le dessus pour assembler les biscuits.
3) Glacez le dessus du biscuit avec le glaçage restant.
4) Décorez le biscuit entier avec divers bonbons de la couleur de l'arc-en-ciel, en commençant par le rouge et en finissant par le bonbon bleu.
5) Laissez les côtés sans bonbons pour les faire ressembler à des "nuages".
Alors allons-y? Regardez ma recette vidéo rapide ci-dessous pour voir comment j'ai fabriqué mon gâteau cookie cake arc-en-ciel. J'espère que vous aimez! 😍👌
J'espère que vous aimez les idées et que vous vous sentez inspiré pour les essayer ! Si vous le faites, taguez-nous sur les médias sociaux #BirdsParty pour que nous puissions voir et partager votre créativité! 😍
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