Comment Construire Un Plateau de Bagels Pour Le Brunch

Il ne reste que quelques jours avant Pâques et si, comme moi, vous avez besoin d’une idée de brunch rapide, facile et délicieuse à servir à votre famille et à vos amis, alors ce post a la réponse.

Et la réponse se présente sous la forme d'un plateau de Bagels!

Ce plateau de bagels est une version du plateau de charcuterie et de fromages que nous aimons tant ici sur le blog (et sur tout le reste de Pinterest) 😍

Par définition, un "plateau-repas" est un moyen simple, rapide et pourtant totalement décadent de servir des collations, des hors-d'œuvre ou un plat de fromages.

Un plateau de bagels devrait donc suivre les mêmes traces faciles, ce qui en fait l’affaire de brunch de Pâques parfaite pour toute hôtesse!

J'ai choisi un plateau à bagels pour notre brunch de Pâques, car les bagels riment avec des ingrédients frais du printemps, comme du saumon fumé, du jambon fumé, des œufs à la coque et d'autres mets délicieux pour le petit-déjeuner et le brunch.

Un plateau de bagel est non seulement facile à mettre en place et donc parfait pour les célébrations de dernière minute, mais il se sent également assez spécial et indulgent avec toute la richesse et la délicieuse spécialités proposées.

Je crée mon plateau de brunch bagel en pensant à ma famille de quatre personnes, mais vous pouvez le rendre aussi grand ou aussi petit que vous le souhaitez, en fonction de la dynamique de votre famille et de vos invités.

Vous pouvez utiliser un grand plateau pour afficher tous les produits, ou utiliser une combinaison de petits plateaux et séparer les aliments par groupes ou par saveurs.

Pour un brunch sur le thème de bagel, vous avez besoin de bagels. 😋

J'ai choisi les bagels aux graines de sésame, car je pensais qu'ils compléteraient toutes les garnitures, qu'elles soient salées ou sucrées (et qu'elles étaient les seules vendues dans notre boulangerie chez Carrefour haha). Mais encore une fois, n'hésitez pas à ajouter toutes les saveurs qui vous pouvez trouver près de chez vous.

Nous préparons ensuite les garnitures de notre brunch «construisez votre propre sandwich bagel». Voici quelques idées d'ingrédients pour vous aider à démarrer:

* du saumon fumé,

* du jambon,

* des œufs à la coque, brouillés ou pochés,

* du fromage à la crème,

* du bacon ou autre charcuterie et produits laitiers que vous pourriez aimer,

* ainsi que des garnitures sucrées comme de la confiture,

* de la pâte à tartiner,

* des fruits et compotes de fruits,

* des produits frais comme laitue, tomates, oignons, quartiers de citron et de lime

* et autres toppings comme les câpres, les sels aromatisés ou les herbes.

Encore une fois, n'hésitez pas à ajouter les garnitures et toppings que votre famille apprécie le plus avec leurs bagels!

Comme vous pouvez l'imaginer, il n'y a pas de vraie règle pour le style ou la construction d'une plateau à bagel, c'est aussi la beauté de ce type de présentoir à brunch. En ce qui concerne la configuration du plateau, votre imagination est la seule limite!

Cela dit, voici quelques conseils et astuces pour rendre votre tableau aussi appétissant et aussi succulent que tous ces exemples chez Pinterest!

La seule règle de base que je suive vraiment lors de la construction de mon plateau à bagels pour le brunch est de la remplir à ras bord.

Un plateau-repas avec des espaces vides ne semble pas très joli et ne se sent pas aussi indulgent, ce qui va à l’encontre de la situation dans son ensemble, pas vrai?!

Donc, je commence à superposer sur mon plateau avec les feuilles de salade autour de l'extérieur pour encadrer la planche, dans ce cas, j'ai utilisé de la sucrine. Mais vous pouvez utiliser tous les salades et feuilles que vous aimez.

Quand je monte un plateau à charcuterie ou un plateau de fromages, j'aime bien commencer avec des feuilles de figuier pour encadrer mon plateau. Comme vous pouvez le constater, tout est permis.

J'ajoute ensuite l'attraction principale, dans ce cas, les bagels.

Je procède ensuite à l’ajout des plus gros produits alimentaires ou ingrédients, en veillant à les séparer un peu sur le tableau pour éviter que les saveurs ne se mélangent. Par exemple, je place le poisson d'un côté et la charcuterie de l'autre côté du plateau.

Sur mon tableau, j'ai opté pour le fromage à la crème (options nature, herbes et ail), car il est très polyvalent pour les garnitures salées et sucrées, mais vous pouvez également ajouter le fromage de votre choix ici.

Il ne reste plus alors qu’à combler les lacunes du tableau avec des tomates, des oignons rouges, des tranches de citron et de lime, des herbes et des câpres.

J'ai utilisé mes mignonnes coquetières de lapin de Pâques pour tenir les câpres, car elles sont censées être servies lors du brunch de Pâques et j'adore le résultat obtenu!

Regardez ma vidéo rapide pour voir comment préparer un plateau de Bagels pour le brunch!

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