Apéro Dip Trempette au Brousse et aux Poivrons Rôtis

Le printemps est à nos portes et j'ai hâte de sortir les recettes plus légères et les façon plus simple et plus détendues de recevoir et d'accueillir à la maison !

Nous commençons donc l'une de mes saisons préférées avec ce délicieux apéritif dip au Brousse et aux poivrons rôtis super rapide et facile à préparer, parfait pour une soirée apéro entre potes, une garden party printanière ou un brunch de Pâques !

Cet apéritif français est un spin-off de la trempette à la ricotta fouettée tendance qui semble prendre d'assaut les blogs culinaire américains en ce moments. Mais c'est une version beaucoup plus simple puisque vous n'avez pas besoin de vous soucier de salir le robot culinaire, et vous pouvez faire cette trempette d'un seul coup dans un bol avec une fourchette !

Oui, mon ami, c'est aussi simple que ça ! Cette délicieuse recette d'apéritif utilise également un fromage français, que j'ai me beaucoup à la place de la ricotta traditionnelle pour rendre la vie moins compliquée pour les gens qui ne peuvent pas trouver de la ricotta là où ils vivent, et à des fins de référencement (soyons réalistes !) 😁

Ce fromage français n'est pas très connu hors de France, je ne pense pas. Donc, c'est aussi une bonne manière de la faire connaitre à mes lecteurs autre manche! 😉

Comme la Ricotta, la Brousse peut être utilisé dans des recettes froides ou chaudes, sucrées comme salées. C'est super fouetté en apéritif à la trempette.

J'ai associé ma trempette au fromage avec des poivrons doux rôtis et du pain de campagne, que j'ai tranché en fines tartines de 1 cm d'épaisseur.

Vous pouvez faire des tartines aussi grandes et aussi chargées que vous le souhaitez, mais pour les canapés, les plats de fête délicats ou les amuse-gueules, j'aime servir des tranches de pain plus fines qui grillent des deux côtés au four pendant environ 5 minutes à feu vif.

Ces tartines ou trempettes sont également parfaits pour utiliser du pain rassis, c'est donc aussi un apéritif très économique, et vous pouvez conserver les toasts dans un récipient hermétique jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser !

Même si cette recette d'apéritif est un éclair, il est bon de savoir que le dip ou la trempette au fromage elle-même peut également être préparée quelques jours à l'avance et conservée au réfrigérateur recouverte d'une pellicule plastique ou dans un contenant scellé.

Ensuite, garnissez-le simplement des garnitures de votre choix juste avant de servir avec les toasts et les poivrons doux rôtis et laissez vos invités s'amuser à faire leur propre tartines ou trempettes. MIAM!